Псиллиум — ценная добавка для здоровья и похудения: особенности, полезные советы и рецепты

Псиллиум (psyllium) — это растительное средство, которое представляет собой шелуху семян подорожника. Обычно производство вещества предусматривает измельчение оболочек до состояния муки. Порошок шелухи псиллиума может быть самостоятельным БАДом или основой лекарственного средства. Свойства вещества позволяют широко применять его в гастроэнтерологической, терапевтической практике: средства на основе псиллиума могут назначать врачи аллергологи-иммунологи и дерматологи. В статье мы подробнее расскажем о действии оболочки семян подорожника и его терапевтическом эффекте, а также способах и формах применения.

Оболочка семян подорожника — это натуральные растительные волокна. К вопросу о том, как собирать псиллиум, имейте в виду — в качестве сырья при производстве используют подорожник блошный — его выращивают специально. Поэтому получить лекарственное средство самостоятельно не получится.

Семена растения являются рекордсменами по содержанию растворимых волокон — до 70 % от общего объема. Даже овсяные отруби не сравнятся с псиллиумом по этому параметру.

В составе psyllium можно выделить три типа компонентов: хорошо, слабо поддающиеся ферментации и не поддающиеся. Именно два последних компонента отвечают за способность вещества преобразовываться в гель, это обеспечивает сорбирующие свойства и способствует нормализации стула. И поэтому псиллиум в основном используют в гастроэнтерологической практике, для борьбы с нарушениями функции кишечника.

Свойства псиллиума

Высокое содержание пищевых волокон обеспечивает терапевтические свойства псиллиума.

Гелеобразная масса, в которую превращается вещество в желудочно-кишечном тракте, обладает следующими действиями:+

• снижение уровня глюкозы и холестерина в крови;
• связывание и выведение токсинов (в том числе образующихся в результате жизнедеятельности патогенных бактерий), ядов, аллергенов;
• мягкое обволакивание слизистых кишечника, что способствует более быстрому заживлению;
• создание питательной среды для полезных бактерий кишечника, помощь в борьбе с дисбактериозом;
• мягкая стимуляция перистальтики кишечника, нормализация стула;
• замедление усвоения жиров и углеводов;
• профилактика запоров и связанных с ними осложнений;
• минимизация риска образования камней в желчном пузыре и др.

Пищевые волокна сорбируют аллергены, продукты распада и другие вредные вещества. Клетчатка участвует в формировании пищевого комка и обеспечивает длительное чувство насыщения. Кроме того, волокна уменьшают нагрузку на печень, а также сокращают риск развития заболеваний сердца и сосудов, поскольку частично связывают холестерин и жир. Псиллиум помогает организму справляться с интоксикациями, бережно устраняет похмельный синдром и оказывает закрепляющие действие при диарее. Специалисты рекомендуют обязательно включать в рацион компоненты, устойчивые к перевариванию.

Действие псиллиума рассмотрено во множестве научных исследований. Так, исследователь Пьяных О. в своей работе указывает, что «пищевые волокна оказывают гипогликемическое и гипохолестеринемическое действие» (Пьяных О. П., 2021, с. 88).

Псиллиум представляет собой натуральную растворимую клетчатку. Он действует максимально бережно, не раздражая слизистые кишечника, в отличие от отрубей. Псиллиум быстро впитывает воду, превращаясь в слизистый гель. Вместе с жидкостью он связывает и выводит токсины. Таким образом компонент способствует сгущению каловых масс, уменьшению частоты дефекации, предотвращает обезвоживание. Прием псиллиума в этом случае не требует запивания большим количеством воды, так препарат подействует быстрее.

Cостав и пищевая ценность

Уникальность псиллиума заключается в его составе. Он практически полностью (на 75-80%) состоит из низкокалорийной растворимой клетчатки. Для сравнения, в тех же овсяных отрубях ее всего 5 процентов.

Калорийность шелухи подорожника составляет 42 ккал на 100 гр. Соотношение БЖУ: 2,9-0,1-7,3. Что примечательно, усвояемые углеводы почти полностью отсутствуют. В отрубях из овса гораздо больше калорий (примерно 320 на 100 гр). При этом, 60% — углеводные составляющие.

София Соколова

Ваш гид по iHerb и витаминам

Задать вопрос

Кроме того, псиллиум содержит такие полезные для организма человека вещества, как: олеаноловая кислота, жирные масла, азотистые компоненты. Именно они (вместе с растворимой клетчаткой) помогают привести в норму работу ЖКТ, снизить уровень холестерина и проявления сахарного диабета, стабилизировать массу тела.

Также псиллиум применяют в кулинарии. Среди поклонников полезного питания весьма распространены различные кето-диеты и приготовление безуглеводной выпечки из оболочки семян подорожника.

Показания к применению

Средства на основе псиллиума могут быть назначены врачом для коррекции множества заболеваний и симптомов:

• диарея инфекционного, дисбиотического происхождения, расстройства стула, связанные с бесконтрольным применением слабительных средств, а также диарея путешественника;
• постинфекционные нарушения пищеварения, в том числе метеоризм, неустойчивый стул;
• синдром раздраженного кишечника;
• аллергические заболевания, дерматозы, аллергодерматозы и др.;
• дисбактериоз кишечника, связанный с применением антибиотиков и другими факторами;
• интоксикация различного происхождения, в том числе связанная с инфекционными заболеваниями, отравлением и пр.

В составе комплексной терапии псиллиум применяют при гиперхолестеринемии, повышенном уровне глюкозы в крови, дивертикулезе и др. Важно помнить, что выбор формы средства и определение целесообразности его использования должны быть согласованы с врачом.

Избавьтесь от проблем с кишечником

Натуральный британский препарат не вызывает привыкания и действует сразу
Найти Фитомуцил с выгодой

Рецепты

В кулинарии его используют в качестве загустителя или отдельного компонента. Для примера, пара интересных рецептов.

Диетические пышки по Дюкану

Для приготовления:

• 200 мл обезжиренного молока;
• 10 г псиллиума;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 4 ст. л. клейковины;
• заменитель сахара и соль по вкусу.

Молотую шелуху подорожника залейте молоком и дайте постоять минут 20-25. После набухания добавьте оставшиеся компоненты и тщательно вымесите массу. Разложите состав в подходящие формочки и отправьте в духовку (180 градусов) на 40 минут. При желании в тесто можно добавить корицу, имбирь, базилик, куркуму и т.п.

Кабачки с мясным фаршем

Что потребуется:

• 2 небольших кабачка;
• 300-350 г фарша;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• мука (лучше кунжутная) – 1 ст. л.;
• псиллиум – 1,2 ч. л.;
• сыр – 100-150 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль и специи по желанию.

Овощи вымойте, из кабачков удалите сердцевину, предварительно разделив их пополам вдоль. Извлеченную кабачковую мякоть вместе с перцем и луком нарежьте кубиками, затем слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла, посолите и положите специи.

В обжаренную смесь добавьте псиллиум, муку и треть стакана воды. Тщательно перемешайте. Теперь выложите начинку в подготовленные лодочки-кабачки и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 30-40 минут. За пару минут до полной готовности посыпьте подрумяненное блюдо тертым сыром.

Результаты приема псиллиума

Положительные свойства псиллиума позволяют широко применять его в лечении, коррекции и профилактики различных нарушений. Мы рассмотрели самые распространенные задачи использования этого вещества.

Лечение диареи

Псиллиум является компонентом противодиарейных препаратов. Растительный сорбент впитывает воду и токсины, патогенные бактерии и продукты их жизнедеятельности, а также вирусы. Это позволяет использовать средства на его основе в лечении диареи инфекционного, токсического происхождения, диареи путешественников, а также антибиотик-ассоциированной диареи. С помощью псиллиума удается не только справиться с причиной расстройства, но и купировать неприятные симптомы — нормализовать консистенцию и частоту стула, устранить метеоризм и боли в животе.

Коррекция постинфекционных нарушений

Перенесенные отравление или вирусные кишечные инфекции могут надолго вывести из строя кишечник. Даже после купирования острых симптомов могут наблюдаться повышенное газообразование, неустойчивый стул, чередование диареи и запоров, боли в разных частях живота. В этом случае псиллиум может выступать частью корректирующей терапии и ускорить полное выздоровление.

Лечение аллергодерматозов

Растительные волокна впитывают аллергены и способствуют улучшению внешнего вида кожи, уменьшая количество и выраженность высыпаний. Поэтому препарат на основе псиллиума может быть частью комплексного лечения дерматологических и аллергических заболеваний. Врач-дерматолог расскажет, как правильно пить псиллиум. Вещество дополнит действие наружных кожных средств и других составляющих терапии.

Купирование интоксикации

Различные интоксикации, в том числе связанные с особенностями труда, приемом алкогольных напитков, могут быть купированы с помощью сорбентов. Тяжелые случаи требуют госпитализации, но если это не показано, врач назначит средства для ускорения выведения токсинов. Среди них могут быть препараты на основе растительного сорбента.

Нормализация стула при приеме противодиарейных средств

Превышение дозировки, неправильно подобранный препарат или бесконтрольный прием слабительных — все это может спровоцировать диарею. Кроме того, некоторые лекарства также обладают послабляющим действием, что доставляет немало неудобств. Псиллиум рекомендован для нормализации стула в качестве одного из средств симптоматической терапии.

Улучшение самочувствия при острых инфекционных заболеваниях

Тяжелые инфекции и респираторные заболевания сопровождаются общей интоксикацией организма. Псиллиум часто используют для улучшения самочувствия, ускорения выздоровления, поскольку важно помочь организму справиться с выведением токсинов и продуктов жизнедеятельности инфекционных агентов.

Часто задаваемые вопросы

Что такое псиллиум, или шелуха семян подорожника?

Из шелухи семян подорожника путем измельчения получают растительную клетчатку в виде порошка. Это растворимая клетчатка, которая обладает рядом полезных для здоровья свойств.

Может ли псиллиум помочь при похудении?

Исследования показали, что высокое содержание клетчатки в шелухе подорожника замедляет скорость переваривания пищи, тем самым усиливая чувство сытости между приемами пищи. Благодаря этому свойству, он может помочь тем, кто хочет снизить вес.

Как принимать шелуху семян подорожника?

Наибольшая польза наблюдается при ежедневном приеме 3,5-5 г псиллиума. Чтобы избежать вздутия и дискомфорта, лучше начинать с меньшего количества, и постепенно довести количество клетчатки до рекомендуемого.

Заключение

Шелуха псиллиума является отличным источником растворимой клетчатки и может оказать положительное влияние на здоровье и помочь избавиться от лишнего веса. Таким образом, независимо от вашей цели, шелуха псиллиума может предложить вам недорогой и эффективный способ поддержания активного образа жизни и здорового питания.

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Перевод: Фарида Сеидова

Как принимать: формы выпуска, дозы и длительность приема

Чтобы определить, как правильно пить псиллиум, нужно выбрать форму средства. Основной формой выпуска является порошок, внешне напоминающий муку. В таком случае прием psyllium возможен путем разведения в соке или воде. Использование порошка, расфасованного в пакетики, обеспечивает максимальное удобство применения. Во-первых, в таком случае легче рассчитать дозировку псиллиума. Во-вторых, пакетик легче взять с собой на работу или в путешествие. Также некоторые производители выпускают средства в капсулах.

Важно пить достаточно жидкости, поскольку вещество обладает способностью впитывать воду. Рекомендуемый объем воды для взрослых — до 1,5−2 литров в сутки.

Псиллиум можно применять совместно с растворами для регидратации, препаратами для восстановления микробиоценоза кишечника, антибиотиками и другими средствами. Однако важно выдерживать определенный временной интервал между лекарствами, чтобы обеспечить их высокую эффективность.

Применять добавки на основе псиллиума нужно курсом. Особенности применения зависят от того, какие задачи стоят перед препаратом. Производители указывают, что достаточно применения 1−3 ч. л. добавки 2−3 раза в день, а капсулы обычно принимают по одной-две дважды в сутки.

В среднем достаточно принимать по семь грамм трижды в сутки в первый день, а в дальнейшем — по два раза в день. Продолжительность курса может составлять до 1−2 месяцев. По показаниям можно повторить курс лечения после перерыва.

Отвечая на вопрос о том, как принимать псиллиум, обозначим главное: дожидаться, пока средство разбухнет после разведения водой, не стоит. Его необходимо выпить сразу после разведения.

Существуют и другие правила применения:

• Внимательно изучите прилагаемую инструкцию. Дозировка определяется концентрацией волокон в порошке.
• Начинайте применение постепенно, если нет строгих показаний. Наблюдайте за реакцией организма, состоянием кожи и функциями кишечника.
• Не превышайте рекомендованные дозы, а также следите за соблюдением интервала между приемом псиллиума и других лекарств или пищи. Это поможет избежать выведения полезных веществ вместе с токсинами.

При возникновении сомнений и вопросов важно получить дополнительную консультацию врача.

Аналоги

Подобрать замену псиллиуму достаточно сложно. Но если с приобретением оригинального продукта все-таки возникают проблемы, попробуйте:

• измельченные льняные семена в соотношении 1 к 1;
• молотые луковые семена (опять же 1 к 1);
• ксантановую камедь, которая потребуется в меньшем количестве (по концентрации 1 ст. ложка семян подорожника равна 1 ч. ложке камеди).

Обратите внимание, ингредиенты-заменители могут привести к изменению консистенции или вкуса блюда.

Существуют ли противопоказания

Польза псиллиума для организма очевидна, но важно, чтобы к применению не было противопоказаний. Индивидуальная непереносимость этого компонента наблюдается крайне редко, однако есть ограничения со стороны ЖКТ:

• некоторые острые воспалительные заболевания пищеварительного тракта (например, острый панкреатит);
• непроходимость ЖКТ;
• злокачественные опухоли пищеварительной системы;
• острые хирургические патологии;
• каловый завал.

Поэтому в случаях, когда есть основания подозревать тяжелые состояния, принимать любые сорбенты не рекомендуется — важно срочно обратиться к врачу.

Побочные действия

В подавляющем большинстве случаев псиллиум не вызывает проявление побочных реакций. Правда, не исключена его индивидуальная непереносимость. Вследствие развития аллергии возможны следующие проблемы:

• раздражение кожного покрова;
• зуд;
• высыпания;
• отечность дыхательных путей.

При появлении подобных симптомов прием добавки нужно сразу же прекратить и обратиться за помощью в медицинское учреждение.

В редких случаях наблюдаются изменения со стороны желудочно-кишечного тракта. Иногда препараты провоцируют рвотные позывы, тошноту, чрезмерное газообразование и расстройство пищеварения. В данном случае также нужна консультация специалиста. Прием добавки при этом прекращается.

Преимущества псиллиума

Псиллиум является природным сорбентом, поэтому не имеет строгих ограничений. Сорбент применяется в акушерской практике, у беременных и кормящих женщин. Разрешено его применение и у детей с трех лет, а также у пожилых людей. Вещество действует мягко, не травмирует слизистые оболочки кишечника. Высокая эффективность позволяет в короткие сроки справиться с симптомами при диарее и других состояниях.

Основная информация

Фитохимия (химический состав)

Подорожник (Исабгол) содержит:

Псиллиум (Исабгол) семена

Семена подорожника (Исабгол) содержат слизистое вещество, которое составляет около 30% от его общего веса. Слизь состоит из растворимых волокон, называемых полисахаридами.

Семена содержат около 40% линолевой кислоты (ЛК), важной незаменимой жирной кислоты. Семена исабгола содержат :

Псиллиум (Исабгол) Хаск

Лузга исабгола (Psyllium) содержит от 75 до 78% клетчатки, 70% из которых является растворимой и 30% нерастворимой.

Ботаническая классификация (таксономия растений)