Для чего нужны витамины? Какие витамины и витаминные комплексы стоит принимать?

Усталость, апатия, плохое настроение, недомогание, часто возникающие в период межсезонья, могут быть связаны с дефицитом витаминов. Эти ценные вещества оказывают огромное влияние на функционирование человеческого организма, поддержание отличного самочувствия.

Какие вещества называют витаминами? Какие виды известны? Где они содержатся в природе? Какие синтетические добавки наиболее эффективны, какие менее? Ниже, мы попытаемся найти ответы на все эти вопросы.

Виды витаминов

Современная наука открыла 13 витаминов, их человек может получить вместе с едой, из овощей, фруктов, мяса, либо из специальных комплексов промышленного производства.

Жирорастворимый вид

К этой группе относят те вещества, что растворяются в жирной среде.

Сюда относят такие соединения:

• ретинол;
• кальциферол;
• токоферол;
• филлохинон.

Избыток витаминов жирорастворимого вида выводится за пределы организма. Избыточное употребление этих соединений опасно для жизни человека.

Водорастворимые виды

Группа включает соединения, растворяющиеся в водной среде. К ним относится витамин С и витамины группы В.

Витамины группы В это:

• тиамин;
• рибофлавин;
• никотиновая кислота;
• В5;
• В6;
• В7;
• фолат;
• цианокобаламин.

Эти витамины для человека очень важны, они не откладываются в тканях, легко выводятся за пределы организма.

Витаминоподобные

Эти соединения отнесены в отдельную группу. Они не имеют признаков, свойственных витаминам, но носят некоторые их свойства.

Здесь тоже присутствует деление на способность к растворению в воде и жирах.

Жирорастворимые: витамины F, N; коэнзим Q.

Водорастворимые:

• холин;
• инозитол;
• парааминобензойная кислота;
• L – карнитин;
• оротат;
• пирролохинолинхинон;
• пангамовая кислота;
• В16;
• В17;
• биофлавоноиды;
• U.

Спасет ли нас «волшебная таблетка» с 30 компонентами?

РАМН утверждает, что 80% из нас страдают от нехватки витаминов. Количество их в продуктах питания с каждым годом катастрофически снижается. Однако не стоит бездумно пить все витамины подряд. Не все они «одинаково полезны», как было в известной рекламе.

Исследования показали, что железо не усваивается вместе с кальцием. Передозировка витаминов А и D хуже, чем их дефицит. Витамины В могут вызвать аллергию. Бета-каротин и селен не защищают от рака. Большие дозы витамина С не защищают от простуды. Нужен разумный подход.

Функции витаминов

Витамины – это компоненты ферментов, гормонов, только при их нужном уровне организм может запускать полноценный процесс метаболизма.

В чём заключается биологическая роль витаминов:

• кроветворение;
• защита организма от токсического воздействия, вредного влияния радионуклидов;
• обеспечение полноценного функционирования разных систем человеческого организма.

Витамин В5 – пантотеновая кислота.

История открытия и интересные факты:

Свое название получило от греческого слова, которое в переводе означает «вездесущий». И это действительно так, витамин В5 есть в каждой ткани, в каждой клетке живого организма. Пантотеновая кислота выполняет важные функции для нормального протекания физиологических процессов. Впервые выделена пантотеновая кислота была в 1933 году учеными университета Техаса в Остине. Используя пивные дрожжи в качестве модельных организмов, они выделили ранее неизвестный науке нутриент. Важнейшая функция пантотеновой кислоты была определена в 1953 году, с открытием кофермента А (коэнзим А или КоА). Витамин В5 является субстратом для производства в организме КоА, без которого наши клетки не могут питаться и правильно функционировать. Поэтому достаточное присутствие пантотеновой кислоты в организме – обязательное условие для поддержания нормальной жизнедеятельности.

Роль в организме:

— в качестве структурного компонента КоА витамин В5 задействован в обмене макронутриентов: протеинов, жиров, углеводов, холестерина и жирных кислот;

— участвует в биосинтезе гормонов – стероидных и половых, гормона роста;

— активно участвует в образовании эритроцитарного гемоглобина, синтезе гистамина и выработке антител;

— витамин В5 задействован в синтезе нейромедиаторов нервной системы, особенно важен для превращения холина в ацетилхолин.

Суточная потребность: дети до 1года – 2мг; взрослые – от 5 до 10мг.

Когда организму не хватает витаминов?

Выяснив, зачем необходимы витамины организму человека, нужно остановиться на тех случаях, когда требуется их приём.

Приём витаминов синтетического вида необходим в случаях:

• диета с включением однообразных продуктов;
• отсутствие сбалансированного рациона питания;
• процесс похудения;
• частое нахождение в состоянии стресса;
• хронические болезни;
• лечение медикаментами, снижающими процесс усвоения витаминов, минералов;
• период болезни;
• восстановление после хирургического вмешательства;
• получение спортивных нагрузок;
• вегетарианство;
• терапия гормональными медикаментами;
• приём оральных контрацептивов;
• пожилой возраст;
• послеродовой период;
• грудное вскармливание;
• интенсивные умственные нагрузки;
• детский возраст;
• вредные привычки.

Витамины полезны для всех возрастов. В лёгких случаях дефицита бывает достаточно налаживания правильного режима питания, в тяжёлых ситуациях – не обойтись без приёма специальных комплексов или введения с помощью уколов.

Симптомы дефицита витаминов рассмотрим в таблице.

Витамин В3 (витамин РР) – ниацин, никотинамид.

История открытия и интересные факты:

Это семейство витамина РР, в состав которого входят два родственных соединения: никотиновая кислота и ее амид. Никотиновая кислота известна давно: еще в 1866 году она была получена путем окисления, выделенного из табака никотина. Однако, до 40 –х годов 20-го века никто не подозревал, что она обладает витаминной активностью. Ее признали витамином после того, как выяснилось, что никотиновая кислота прекрасно вылечивает пеллагру – тяжелое заболевание, от которого страдали тысячи людей, питавшихся преимущественно кукурузой. Отсюда и название «витамин РР» — от начальных букв двух латинских слов «preventive pellagra» — «предупреждающий пеллагру».

Роль в организме:

— вместе с витаминами В1 и В2 участвует в процессах энергетического обмена – способствуют превращению углеводов, белков и жиров в энергию;

— оказывает сосудорасширяющее действие, способствует заживлению ран;

— обладает гиполипидемической активностью – вызывает снижение общего холестерина, атерогенных липопротеинов низкой плотности и особенно триглицеридов;

— никотинамид участвует в синтезе кортизона, тироксина и инсулина.

Суточная потребность: дети до 1года – 5мг; взрослые – от 15 до 20 мг.

Виды синтезированных витаминов

С учётом потребностей человеческого организма разработаны специальные синтетические формы витаминов. Они выпускаются в жидких и сухих формах, усваиваются быстрее, чем те, что человек получает из продуктов питании. Чтобы избежать вероятности возникновения передозировки, нужно принимать такие препараты строго согласно инструкции от производителя.

Синтезированные витамины имеют жидкие и сухие формы.

Жидкие формы легче усваиваются организмом, безопасны для детей. Различают такие виды:

• на масляной основе: используются для внешнего применения, их наносят на кожу, волосы, ногти;
• в ампулах: используются для внутримышечных инъекций, рекомендованы для людей с заболеваниями ЖКТ, потому что не контактируют со слизистыми, вызывая их повреждение;
• сиропы: применяются в детском возрасте, польза витаминов сочетается с приятным вкусом, запахом.

Сухие виды синтетических витаминов:

• таблетки: отличаются удобством хранения, транспортировки ;
• капсулы: имеют желатиновую оболочку, расщепляются непосредственно в желудочно-кишечном тракте, где начинают действовать;
• гель, мармелад: специально разработаны для детей, имеют приятный вкус, аромат;
• порошки: имеют высокую концентрацию, не содержат красителей, добавок, обладают максимальной эффективностью.

Покупные витамины нужно правильно хранить, иначе они могут разрушаться и терять свои свойства. Они изменяются под влиянием:

• кислорода;
• высокой влажности, температуры воздуха;
• кислотной, щелочной среды;
• солнечного света;
• микроорганизмов;
• бактерий.

Как они работают

Все о витаминах

Поливитаминные комплексы нужны практически всем. Рассказываем, что нужно знать о жизненно необходимых веществах, зачем они нужны, как проявляется гиповитаминоз, и почему пить лучше всего именно поливитамины.

С тех пор ученые обнаружили десятки подобных веществ и разобрались в механизме их действия на человеческий организм. Витамины не поставляют энергию, как белки, жиры и углеводы, но они участвуют в обмене веществ и помогают нормализовать практически все процессы в организме

.

Человек получает большинство витаминов только с пищей

, потому что наш организм способен синтезировать только некоторые из них, и то, в недостаточных количествах.

Какие витаминные комплексы купить?

Разобравшись, для чего нужны витамины, нужно понимать, чтобы избавиться от дефицита, только с помощью овощей, фруктов, рыбы и мяса, получится вряд ли. Иногда только приём специальных комплексов помогает решить проблему дефицита.

Для иммунитета

Фруттилар Эвалар: является источником таких витаминов, как аскорбиновая кислота, токоферол, экстракта бузины. Имеют форму пастилок, которые можно разжёвывать, как обычный мармелад.

Multi Tabs Иммуно плюс: содержит витамины, минералы, пробиотик с лактобактериями.

Компливит: состоит витаминов, микроэлементов, имеет небольшую стоимость.

Центрум: используется у детей с 12 лет, в составе комплекс витаминов, микроэлементов. Важным преимуществом является большое число антиоксидантов.

Супрадин Иммуно Форте: эхинацею, витамин С, цинк, прополис.

Для зрения

Какие есть витамины для глаз? Одним из самых популярных признан Окувайт Форте. Содержит лютеин, зеаксантин, каротиноиды. Защищает сетчатку от негативных воздействий, снижает риски развития изменений, купирует воспалительные процессы.

Для поддержания красоты

Доппельгерц: ускоряет течение метаболических процессов, стимулирует клеточное обновление. Работает на улучшение состояния кожного покрова, стимуляцию роста волос, укрепление ногтей.

Солгар: содержит метилсульфонилметан, транспортирующий серу, коллаген, кератин. Наличие аскорбиновой кислоты, цинка, меди, усиливает положительное воздействие препарата. Курсовой приём повышает эластичность кожного покрова, регулирует работу сальных желез.

Мерц: содержащие здесь витамины (Л-цистеин, желез, витамины группы В, аскорбиновая кислота, ретинол), функции выполняют разнообразные. Драже способствуют повышению прочности соединительных тканей, стимулируют процессы клеточного обновления.

Витрум Beauty: содержит 10 витаминов, усилен биофлавоноидами и, аминокислотами.

Компливит Сияние: включает экстракт зелёного чая и 10 витаминов. Используется для укрепления волосяных фолликулов, устранения перхоти.

Для мужского здоровья

Солгар для мужчин: помогает в лёгком преодолении стрессов, нормализации гормонального фона, повышения работоспособности, укрепления иммунитета.

Доппельгерц для будущих пап: здесь собраны все витамины, необходимые для зачатия. Содержит компоненты для улучшения функций предстательной железы.

Доппельгерц Спермактив: повышает либидо, увеличивает чувствительность во время полового акта, усиливает эрекцию, улучшает количество и качество сперматозоидов, стимулирует их подвижность.

Фарма Мед «Men’s Formula»: направлен на повышение иммунных сил организма, нормализация процессов кровообращения, увеличение жизненного тонуса, нормализация работы сердечно-сосудистой системы. Помогает при высокой утомляемости, снижении интеллектуальных возможностей, ухудшении памяти. Содержит 26 минералов, витамины для мужского организма, ценные растительные экстракты.

Фарма Мед «Мужская формула» Форте: предупреждает возникновение половой дисфункции, улучшает кровообращение органов малого таза, усиливает потенцию, увеличивает длительность сексуальных отношений, предупреждает преждевременную эякуляцию.

Men’s Multivitamin Formula: создан для поддержания здоровья людей, занимающихся спортом. Содержит 12 витаминов, 9 элементов. Увеличивает выносливость, нормализует сон, повышает энергию, бодрость, нормализует работу репродуктивных органов.

Паритет Эвалар: разработан для стимуляции потенции, содержит корни длиннолистной эврикомы, йохимбе. Способствует нормализации выработки тестостерона, стимуляции либидо.

Для детей

Доппельгерц Kinder: эти витамины являются отличным выбором для поддержания здоровья детского организма. Содержат всю группу витаминов В, глицин, аскорбиновую кислоту. Комплекс отличается приятным вкусом малины и апельсина, что не создаёт проблем во время употребления. Приём витаминов способствует укреплению нервной системы, повышает умственную активность, нормализует сон, стабилизирует психоэмоциональный фон, стабилизирует обменные процессы в головном мозге.

Фруттилар компания Эвалар: выпускается в форме мармелада, напоминающего жевательные конфеты. Содержит витамины группы В, ретинол, аскорбиновую кислоту.

Мульти Табс Иммуно Кидс: используется у детей от трёх лет. Содержит витамины группы В, токоферол, аскорбиновую кислоту, витамины К, D, 6 минералов, лактобактерии.

Витрум Кидс: разрешён к применению у детей от 3 лет. Имеет вид мармеладных зверей с приятным вкусом. Содержит широкий комплекс витаминов.

Пиковит: существует несколько разновидностей, разрешённых к приёму от 1, 3, 4 и 7 лет.

Взрослые комплексы

Доппельгерц от А до Zn: используется для восстановления людей, часто испытывающих нагрузки умственного и физического вида. Может использоваться для предупреждения развития дефицитных состояний. Содержит 13 витаминов. 11 минералов. Работает на укрепление иммунитета, повышение степени сопротивляемости стрессу организмом.

Селмевит: подходит для людей, восстанавливающихся после оперативного вмешательства, травм, имеющих хронические патологии. Препарат содержит витамины и минералы, увеличивающие степень сопротивляемости организма негативным факторам.

Ундевит: недорогой препарат, содержащий кальций, аскорбиновую кислоты, ретинол, токоферол, витамины группы В и витамин Р. Показан к применению ослабленным людям, для восстановления после перенесённых заболеваний. Подходит для применения в пожилом возрасте для налаживания нормального обмена веществ.

Солгар Мульти-1: отличается от других препаратов тем, что все его компоненты представлены в легкоусваиваемых формах. Содержит линейку базовых витаминов, а также хром, цинк, селен, магний, йод, рутин, медь, биофлавоноиды. Для лёгкости усвоения организмом в состав включен органический бетаина гидрохлорид.

Мульти табс: содержит антиоксиданты, без которых невозможна правильная работа сердца, органов мочевыделительной и нервной системы. Препарат используют с целью укрепления иммунных сил организма, повышению его сопротивляемости в борьбе со стрессовым влиянием.

Витрум: используется для профилактики и лечения витаминных дефицитов. Часто назначается для стабилизации работы организма после перенесённых онкологических заболеваний.

Компливит: содержит витамины, минералы, дополнен кобальтом, без которого невозможна полноценная работа системы кроветворения, переработка нутриентов в энергию.

Комплексы для беременных

Доппельгерц актив для будущих мам: сбалансирован для женщин, находящихся на этапе подготовки к зачатию.

Элевит: содержит повышенное количество магния, необходимо для расслабления мышечной мускулатуры. Поэтому препарат используется с целью предупреждения возникновения выкидыша. Содержит уровень фолиевой кислоты, достаточный для нормального формирования плода.

Мульти Табс Пренатал: содержит основные формы витаминов, а также минералы — магний, йод, дополнен нужным количеством фолиевой кислоты.

Фруттилар от Эвалар для беременных: содержит целый комплекс витаминов и минералов. Подходит для применения сразу после зачатия, а также на этапе планирования беременности, в период лактации. Выпускается в привлекательной форме мармеладных ягод, что не создаёт проблем с приёмом даже при выраженном токсикозе.

Комплексы для поддержания бодрости

Берокка: состоит из компонентов, поддержащивающих умственную деятельность в любом возрасте, уменьшающих скорость реакций, увеличивающих выработку энергии клетками.

Алфавит Энергия: все составляющие разделены на три группы компонентов, которые нужно принимать утром, в обед и вечером. Это сделано для того, чтобы избежать конфликта между веществами и улучшить степень усвоения организмом. Комплекс поддерживает активность человека на высоте в течение всего дня.

Геримакс Энерджи: помогает в борьбе с усталостью, поддерживает жизненные силы. Витамины и минералы дополнены экстрактами листьев зелёного чая и корня женьшеня.

Биоритм Антистресс компания Эвалар: капсулы принимают утром и вечером, для восстановления биологических ритмов организма, избавления от усталости, нормализации сна, улучшения его качественных характеристик.

Компливит Суперэнергия: дополнительно содержит гуарану, что увеличивает уровень энергии в организме, избавляет от повышенной тревожности, хронической усталости.

Доппельгерц Энерготоник: имеет разнообразный состав, включает витамины, минералы, биофлавоноиды. Работает на борьбу с усталостью, повышает уровень активности, ускоряет восстановление после перенесённых заболеваний.

Витамины – это важные составляющие жизни человека. Без их достаточного количества не добиться эффективной и полноценной работы организма. Поэтому так важно следить за их количеством, избегать дефицитов, своевременно корректируя рацион питания, принимая специальные комплексы.

Также читайте: Могут ли помочь диеты при изжоге, метеоризме и ГЭРБ?

Комментарии

Витамин С – аскорбиновая кислота.

История открытия и интересные факты:

История открытия витамина С тесно связана с цингой, которая заболевает при его дефиците. Начиная с 18 века моряки стали замечать появление недомогания, которое проявлялось общей слабостью, кровоточивостью десен, потерей зубов и в крайнем случае летальным исходом. В 1753 году английский врач морского флота Джеймс Линд предложил в качестве лекарства от цинги лайм и лимон. Он провел наблюдение и выяснил, что те моряка, которые включали в рацион фрукты и овощи, не страдали от цинги. Даже, если болезнь уже развилась, коррекция рациона в пользу овощей и фруктов позволяла излечиться.

Первооткрывателем витамина С является венгерский биохимик Альберт Сент Дьери. В 1927 году он впервые выделил кислоту, которая по его мнению и была тем самым витамином, спасающим от цинги. Через 4 года профессор Питтсбургского университета Чарльз Глен Кинг испытывает на морских свинках порошок, добыбый из капусты и лимонного сока. Химическая формула оказалась эквивалентной веществу Сент Дьери и 4 апреля 1932 года состав витамина С официально регистрируется. Немного позже присваивается название аскорбиновая кислота, которое происходит от латинского «scorbutus» — цинга и отрицания «а».

Роль в организме:

— витамин С обладает мощным антиоксидантным эффектом – участвует в окислительно-восстановительных реакциях и защищает мембраны клеток;

— способствует укреплению иммунитета и увеличению защитных сфункций организма;

— улучшает работу кровеносной системы – укрепляет стенки сосудов, выводит ЛПНП, значительно снижая риск развития атеросклероза;

— помогает усваивать железо – препятствует развитию анемии;

— активно участвует в выработке коллагена, тем самым помогая заживлению ран;

— участвует в регенерации соединительной и костной тканей.

Суточная потребность: дети до 1 года – 30мг ; взрослые – 60мг.

Нарушение микрофлоры

Если происходят сбои в микрофлоре кишечника, начинаются проблемы разного плана, в том числе и с выработкой витаминов. «Нарушение выработки витаминов начинается, когда с микрофлорой что-то не так. Вздутие, газообразование, булькает, бурчит, надувается — это очевидный признак сбоя в работе микрофлоры», — отмечает гастроэнтеролог-гепатолог Сергей Вялов.

При этом сразу паниковать не стоит, так как поддержка у организма есть. «Витамины есть в некотором запасе, поэтому их хватит на какое-то время. И скорее вы успеете обратить внимание на другие проблемы, чем на сбои из-за проблем работы микрофлоры», — говорит врач.

Есть определенный срок, который можно выждать без какого-либо серьезного ущерба для здоровья: 2-4 недели. Главное в этот период — исключить из своего рациона острое и сладкое, советует гастроэнтеролог. Это позволит не раскармливать микрофлору, которая и так сбоит. В идеале все должно восстановиться само собой.

Но могут быть и неожиданные последствия такой ситуации. «Из-за того, что у нас нарушается микрофлора и отмечается повышенное газообразование, не хватает витаминов, возникает два вида проблем. Первая известна всем: это синдром раздраженного кишечника. Тут появляется боль плюс какие-то нарушения стула. Это может быть диарея, запор или чередование того и другого.

Ложка отрубей и авокадо. Зачем нашему кишечнику нужна клетчатка Подробнее

Второй вариант — нарушение синтеза гормонов в кишечнике. Гормоны отвечают за чувство насыщения, поэтому при таком сбое у нас появляется необъятный жор и мы переедаем. Связано это с тем, что гормоны отвечают за то, чтобы при достижении пищей нужных отделов кишечника глубоко внизу мозг получал сигнал, что хватит есть. Или, наоборот, что нужно есть еще. Когда этот сигнал страдает, у нас начинается быстрый путь к ожирению. Причем может развиваться чувство голода, когда только в животе булькает, но со стулом все в порядке», — напоминает Сергей Вялов.

Тут может быть актуальным только один совет: не запускать проблему. Потому что так есть риски серьезного ухудшения. «Нужно правильно ограничить острое и сладкое, чтобы не раскармливать микрофлору, которая и так нарушена. Возможно, этого будет достаточно, а потом через неделю или две можно вернуть себе обратно все эти продукты и понаблюдать. Если не прошло за 2 недели, никак не поменялось с учетом изменения диеты или вернулось, когда вернули продукты в рацион, само уже точно не пройдет», — говорит врач.

В организме все взаимосвязано, а в кишечнике — особенно. И важно внимательно следить за его состоянием, чтобы микрофлора обеспечивала все необходимые функции: формирование иммунитета, выработку витаминов и т. д. В противном случае могут появиться проблемы с пищеварительной системой, решать которые придется долго и сложно.

На что обращать внимание

Витамины – это сложные органические соединения. Каждый витамин вносит свой незаменимый вклад в жизнедеятельность организма. При приеме витаминов очень важно помнить о дозировках и курсах, а также учитывать взаимодействие некоторых витаминов друг с другом. Некоторые вещества могут вызывать аллергические реакции, поэтому перед применением лучше проконсультироваться с врачом.

Помните, что дозировки индивидуальны, они зависят от активности человека — спортсмен нуждается в большей поддержке витаминами и минералами, чем человек, не занимающийся спортом. Необходимо также учитывать время года, физиологические потребности и индивидуальные особенности человека. Например, человеку, который перенес простудное заболевание, витаминов необходимо значительно больше.

В любом случае, следите за собой, прислушивайтесь к организму и вовремя оказывайте ему витаминную поддержку.

Заключение

Если ваша диета не совсем сбалансирована, подумайте, как можно разнообразить ее и включить в нее продукты, богатые витаминами. Витамины в таблетках следует принимать, если у вас повышенные потребности в витаминах или если вы активно занимаетесь спортом.

При выборе витаминов отдавайте предпочтение проверенному производителю.

Статьи на нашем сайте представлены только в просветительских и информационных целях. Мы не рекомендуем использовать материалы статей в качестве медицинских рекомендаций. Если вы решили принимать биодобавки или внести основательные изменения в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

В этом видео нутрициолог, Станислав Шереметьев, расскажет об основных витаминах и о том, кому и когда следует их принимать: