При современном ритме жизни не всегда есть возможность правильно и полноценно питаться. Поэтому многие испытывают дефицит важных витаминов и минералов, в том числе кальция. Как понять, что организму не хватает этого элемента и чем опасен такой недостаток? Рассказывает нутрициолог Анна Глумова
.
Помощь организму: какие продукты лучше всего есть зимой
Какую роль кальций играет в организме?
Прежде всего, кальций – это строительный материал для костной и зубной ткани. Здесь содержится от 1 до 1,8 кг кальция (в зависимости от возраста и пола), а это 99% от всего элемента, содержащегося в организме.
Детям кальций необходим для правильного формирования скелета, нормального роста и развития зубов. Взрослым – для сохранения плотности и прочности костной ткани, которая постоянно подвергается микротравмам и нуждается в восстановлении.
Фото: istockphoto.com
Оставшийся 1% кальция находится в клетках и межклеточной жидкости. Здесь он:
- выполняет метаболическую функцию: поступление питательных веществ и клеточный детокс;
- передаёт информацию между клетками;
- отвечает за мышечные сокращения, в том числе сердечный ритм;
- оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.
Гиперкальциемический криз
Редким, но опасным осложнением является гиперкальциемический криз. В остром состоянии у больного нарушается работа всей нервной системы и ускоряется свертываемость крови. Повышенная густота крови, предполагает повышенные риски для жизни больного, поскольку это может привести к формированию тромбов или полной остановке сердечной мышцы.
Криз гиперкальциемический имеет симптоматику:
- сохранение температуры более 40°C;
- внутренние кровотечения;
- признаки лихорадки;
- сильный зуд кожи.
Нарушения ЦНС приводят и к возникновению психоза, а в дальнейшем шока. Состояние больного приводит к тому, что он не понимает того, что происходит. Если медицинская помощь не оказывается своевременно, начинается паралич органов дыхания с последующей остановкой сердца и летальным исходом.
Можно ли получать кальций только из продуктов?
Если в рационе достаточно пищевых источников кальция, налажена работа желудочно-кишечного тракта, нет дефицита витамина Д и злоупотребления кофе и алкоголем, то дополнительно принимать кальций не надо.
Фото: istockphoto.com
Больше всего кальция содержится в твёрдом выдержанном сыре. Также богаты кальцием:
Кисломолочные продукты без добавленного сахара:
натуральный творог, йогурт, кефир с коротким сроком годности в стеклянной или бумажной упаковке, а также продукты из козьего и овечьего молока.
Яичный желток.Семена:
кунжут, мак, лён, конопля, амарант, чиа, горчица.
Орехи:
миндаль, бразильский, грецкий, фундук, фисташки. Их необходимо замачивать и промывать: так мы нейтрализуем фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению кальция и других витаминов и минералов.
Рыба и морепродукты:
сардины, крабы, креветки, моллюски.
Овощи:
все виды капусты, лук, оливки, зелень, кроме щавеля и шпината.
Бобовые:
соя (в том числе бобы эдамаме), фасоль и др.
Что будет с организмом, если есть молочные продукты каждый день?
Причины гипокальциемии
Эндокринные органы чувствительны к воздействию на них, поэтому кальциевый метаболизм может нарушаться по разным причинам.
Понижение содержания Ca в плазме может произойти по следующим причинам:
- травматизация шеи с кровотечением;
- осложнение после проведенные операции на щитовидной железе;
- воспалительные процессы;
- ионизирующее излучение;
- метастазирование в эндокринных органах;
- недостаточность надпочечников;
- аутоиммунные заболевания;
- болезни системного типа.
Выявление причин считается основой лечения, поскольку при продолжении влияния негативных факторов терапия окажется не эффективной.
Как понять, что организму не хватает кальция?
Сегодня 40-60% населения испытывают дефицит кальция, отмечает нутрициолог. Зачастую он вызван углеводным типом питания (каши, мучное и сладости вместо мяса, рыбы, творога), изобилием трансжиров (маргарин, в основном в промышленных кондитерских и мучных изделиях), приёмом гормональных контрацептивов, а также хлорированием воды.
Фото: istockphoto.com
При этом сдавать анализ на содержание кальция в крови бессмысленно: при дефиците он вымывается из костной ткани для поддержания его нормального уровня в крови. Для диагностики гипокальциемии проверяют уровень паратиреоидного гормона в крови.
Первые симптомы нехватки этого элемента:
- усталость;
- общая слабость;
- сонливость даже при достаточном времени сна;
- быстрая утомляемость;
- снижение иммунитета;
- склонность к кровотечениям, например, из носа или кровоточивость дёсен;
- беспричинное появление синяков.
Если на этом этапе не принять меры, далее можно заметить ломкость волос, ухудшение качества ногтей, станет более хрупкой зубная эмаль, и появится кариес.
Хроническая усталость: как избавиться от синдрома, который мешает полноценно жить
4.Лечение
Наиболее эффективным и естественным способом восстановления оптимально-необходимой концентрации кальция является обогащенная диета. Следует, однако, понимать, что любые диеты, – как и все прочие лечебные схемы, мероприятия, процедуры, – могут разрабатываться и предписываться исключительно врачом.
Это же касается специальных кальцийсодержащих добавок и препаратов, предназначенных для терапии наиболее тяжелых случаев дефицита кальция: применять такие средства можно только по назначению врача.
Чем чревата нехватка кальция?
По мере вымывания кальция из костной ткани в кровь, растёт склонность к переломам, вывихам, подвывихам. У молодых людей периодически возникают суставные боли, характерные для остеопороза, у пожилых – переломы позвонковых тел или шейки бедренной кости.
Фото: istockphoto.com
Если уже диагностирован дефицит кальция, лучше пропить курс добавок. Лучшая по усвоению форма — цитрат кальция. Его принимают в дозировке 800-1200 мг в день (беременным женщинам и пожилым людям 1500 мг) на пустой желудок. Кальций лучше усваивается при реакции с кислотой, например, одновременный приём с витамином С или лимонным соком). Также необходим витамин Д, достаточное потребление животного белка и здоровый желудочно-кишечный тракт.
Перед тем, как принимать добавки, проконсультируйтесь с врачом.
3.Симптомы и диагностика
Классическая симптоматика дефицита кальция включает астению, частые и мучительные мышечные спазмы (судороги), особенно в конечностях, боли в костях, кариес, расстройства иммунной и кроветворной систем (в частности, тенденция к кровоточивости из-за недостаточной свертываемости). В более выраженных и запущенных случаях наблюдается деформация различных структур опорно-двигательного аппарата, остеопороз (истончение и хрупкость костных тканей) и, как следствие, частые переломы; мочекаменная болезнь, разрушение зубов, заболевания ЖКТ, печени, почек; гипотиреоз, тетанические (мышечно-спастические) приступы, тремор, рассеянный склероз.
Очевидно, что дефицит кальция очень опасен в детском возрасте, когда формируется скелет и другие ключевые системы организма. Зачастую такая недостаточность выявляется при обследовании больных рахитом; нередко у детей на фоне дефицита кальция обнаруживаются аномалии строения хрусталика глаза, серьезные психоневрологические нарушения, судорожные синдромы, плоскостопие и т.д. Сниженная свертываемость крови в детском возрасте делает опасной любую царапину, а в отдельных случаях становится причиной летального кровотечения.
Недостаточность кальция предварительно диагностируется по результатам осмотра, сбора анамнеза и изучения клинической картины. Диагноз подтверждается лабораторно.
О нашей клинике м. Чистые пруды Страница Мединтерком!
Как определить у себя гиперкалиемию?
Основное хранилище кальция в нашем организме — кости. При дефиците этого элемента в нашей еде, организм сначала безболезненно заимствует оттуда. Длительная нехватка поступающего с едой кальция может привести к остеопорозу. По статистике мы потребляем в среднем 400 мг кальция с едой, хотя физиологические потребности достигают и 1200 мг в сутки. Симптомы нехватки кальция в организме:
- развитие остеопороза, частые переломы;
- снижение роста со временем;
- ухудшение состояния зубов;
- ломкие ногти;
- нарушение чувствительности рук и ног;
- периодически возникающие судороги;
- болезненные менструации;
- повышенная нервозность, раздражительность, беспокойство;
- нарушение сна;
- повышенная утомляемость, сниженное настроение;
- снижение умственной активности;
- аллергические проявления, экземы;
- учащенное сердцебиение;
- частые простудные заболевания, обострения хронических болезней;
- не редко развивается гастроэзофагеальный рефлюкс.
В связи с высокими потребностями организма необходимо ежедневно включать в рацион продукты богатые кальцием. Чуть ли не половина кальция попадает к нам с молочными продуктами. Больше всего его поступает из сыра, молока и йогуртов. Закрыть потребность с помощью других продуктов довольно проблематично, поэтому часто рекомендуют обогащать питание бадами и препаратами с кальцием.
Нехватка к беременной
Период беременности для женщины является ответственным. В этот момент организм матери отдает все питательные вещества развивающемуся плоду для нормального формирования важнейших систем и органов будущего человечка. Поэтому гипокальциемия для женщины в положении – нормальная ситуация.
Чаще всего основными признаками присутствия патологии выявляются:
- Мурашки по кожным покровам.
- Гестоз.
- Возникающие периодически судороги.
- Присутствует ломота в костях, особенно нижних конечностей.
Повышенная нехватка питательного элемента приводит к формированию серьезных патологий. К таким последствиям относятся:
- Отечность нижних конечностей.
- Заболевания зубов.
- Сухость кожи.
- Долгий и тяжелый токсикоз.
- Потеря большого объема волосяного покрова.
- Ломкость ногтевых пластин.
- Беспричинная раздражительность и бессонница.
Недостаток кальция в большинстве случаев возникает на последних сроках вынашивания плода. Из-за отсутствия лечения, дети, рожденные с такой патологией, часто подвержены рахиту.
Каждая беременная не только должна сдавать анализы мочи и крови, но и контролировать собственное здоровье. При выявлении подобных признаков следует обратиться к гинекологу за дополнительным лечением.
Какое количество необходимо взрослому и детскому организму
Рост влияет на объем кальция, который необходим организму. Так, людям преклонного возраста, переступивших 55-60-летний рубеж требуется на порядок выше, чем подросткам или детям младшего возраста.
Но недостаточно просто употреблять лекарственные препараты, включающие в своем составе этот витамин. Для его лучшей усвояемости организмом требуется, чтобы его поступление было одновременно вместе с фосфором.
Выделяют следующие дозировки, которые оптимально подходят для определенных возрастных категорий в качестве потребления в сутки, мг:
