Половые гормоны управляют всей нашей жизнью, поэтому гормональной баланс является чрезвычайно важным для нормальной жизнедеятельности организма и общего самочувствия.
Без эстрогенов у женщины не было бы шанса на материнство, привлекательного внешнего вида и сексуальной привлекательности. Нормальное количество этих гормонов позволяет иметь крепкие кости, необходимый уровень хорошего холестерина и эффективно функционирующий обмен веществ, предотвращает многие опасные заболевания.
Но в избыточном количестве эстрогены повышают риск некоторых опасных заболеваний, включая рак молочных желёз, яичников. Поэтому так важно исследование уровня половых гормонов на разных этапах жизни.
Роль эстрогенов
Содержание статьи
Одними из самых важных для женщин половых гормонов являются эстрогены, которые вырабатываются в основном в яичниках, а также в плаценте и жировой ткани. Это группа гормонов, к которым относятся:
- эстрадиол;
- эстрон;
- эстриол.
Влияние эстрогенов на наш организм очень широк:
- воздействуют на репродуктивную систему;
- отвечают за развитие молочных желёз;
- регулируют менструальный цикл;
- способствуют развитию мышц матки;
- повышают увлажнение влагалища.
Эстрогены также влияют на мочевыделительную систему, ускоряют метаболизм, защищают кровеносные сосуды, увеличивают концентрацию “хорошего” холестерина, стимулируют минерализацию костей.
Однако эстрогены могут также повлиять на развитие многих тяжелых заболеваний, в том числе многих видов рака, в том числе:
- рака молочной железы;
- рака эндометрия;
- рака яичников;
- рака лёгких.
Поэтому так важно контролировать уровень этих гормонов. Избыток эстрогенов, так же, как и недостаток может иметь очень серьезные последствия для здоровья.
Показания к приему фитоэстрогенов
Специалисты рекомендуют фитоэстрогены в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии эстрогенами, при менопаузе, предменструальном сидроме, для уменьшения риска злокачественных образований молочных желез у женщин, и рака простаты у мужчин, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, фитоэстрогены активно используются производителями уходовой косметики в средствах для проблемной кожи и против облысения. Здесь они полезны, как антиоксиданты, и как вещества, снижающие выработку кожного сала.
Иногда фитоэстрогены нужно принимать не только женщинам.
Симптомы избытка эстрогенов
Избыток эстрогенов проявляется у женщин в виде нарушения менструального цикла. Может появиться в результате заболеваний (например, рака яичников) или неправильного питания, стресса, больших физических нагрузок, как наследственный фактор. Избыток эстрогенов ведёт к эмболии и тромбозу, отёкам и появлению камней в желчных протоках. Таким образом, нельзя игнорировать симптомы, которые сопровождают повышение уровня этих гормонов.
Обязательно нужно проверить уровень эстрогена, если вы замечаете у себя большинство из перечисленных симптомов:
- опухшие и чувствительные груди;
- вздутие живота;
- ослабленное либидо;
- нерегулярные менструации;
- головные боли и мигрени;
- перепады настроения;
- увеличение массы тела;
- выпадение волос;
- мерзнут руки и ноги;
- хроническая усталость;
- проблемы с концентрацией внимания и памятью;
- проблемы со сном;
- частые судороги, особенно в нижних конечностях;
- тошнота и рвота.
Уровень эстрогена удается снизить с помощью лекарств и внося изменения в свой ежедневный рацион. Следует из него исключить продукты, богатые природными эстрогенами, называемыми фитоэстрогенами, то есть, прежде всего, соевые продукты, а также мясо животных, выращенных с использованием синтетических гормонов. В состав упаковок для продуктов (пластиковых контейнеров), а также в антибактериальное мыло и жидкости для мытья посуды может входить похожее по химической формуле на эстроген вещество триклозан, которое может нарушить гормональный баланс организма.
Полезность фитоэстрогенов — миф?
Споры о пользе фитоэстрогенов идут не первый год. Результаты большинства научных исследований выявили либо малую эффективность препаратов на основе фитоэстрогенов, либо вовсе ее не нашли. Но и вред от них пока не доказан. Вероятнее всего, фитоэстрогены действительно способны оказать общее благоприятное влияние на организм женщины, но следует учитывать, что эффективность их чрезвычайно мала по сравнению с настоящими эстрогенами, и в тех случаях, когда требуется заместительная терапия гормонами, препараты на основе фитоэстрогенов вряд ли помогут.
Симптомы нехватки эстрогена
На низкий уровень эстрогена влияют множество факторов. Дефицит эстрогенов в молодом возрасте, может вызвать недоразвитие яичников, синдромы Свайера, Тернера, у пожилых женщин может быть результатом преждевременного угасания деятельности яичников или вступления в период менопаузы. Дефицит эстрогенов может возникнуть от анорексии, экстремальной физической нагрузки, недостаточной работы гипофиза и злоупотребления алкоголем. Дефицит эстрогена проявляется симптомами психической и физической природы:
- раздражительностью и снижением настроения;
- проблемами с концентрацией внимания;
- нарушением сна;
- постоянной усталостью;
- учащенным сердцебиением;
- «приливами»;
- потливостью;
- увеличением массы тела;
- сухостью глаз, кожи, влагалища;
- головными болями;
- снижением либидо.
Сухофрукты
Сухофрукты богаты питательными веществами, восхитительны и легки в употреблении в качестве закуски.
Они также являются мощным источником различных фитоэстрогенов (14).
Финики, чернослив и курага являются одними из наиболее богатых фитоэстрогенами продуктов (15).
Более того, сухофрукты изобилуют клетчаткой и другими важными питательными веществами, что делает их полезной закуской.
Резюме:
Сухофрукты являются мощным источником фитоэстрогенов. Курага, финики и чернослив являются одними из сухофруктов с самым высоким содержанием фитоэстрогена.
Эстроген-исследования
Появление симптомов, характерных для недостатка или избытка эстрогенов должно быть сигналом, что необходимо исследовать уровень этих гормонов в крови. Такое исследование проводится натощак, то есть примерно через 8 часов от последнего приема пищи.
Норма эстрогенов для женщин
| Гормон | Фаза | Показатель нормы |
| Эстрон | в детородном периоде | 17-200 нг/л |
| в период постменопаузы | 7-40 нг/л | |
| Эстрадиол | в фазе созревания фолликула | 30-120 нг/л (110-440 пмоль/л) |
| во время овуляции | 130-370 нг/л (477-1358 пмоль/л) | |
| при лютеиновой фазе | 70-250 нг/л (257-917 пмоль/л) | |
| в период постменопаузы | <10 нг/л | |
| Эстриол | ниже 80 нг/л |
Норма эстрогенов для мужчин
| Гормон | Показатель нормы |
| Эстрон | 10-60 нг/л |
| Эстрадиол | 10-40 нг/л |
| Эстриол | <160 нг/л |
Список продуктов
Наиболее богаты полезными фитоэстрогенами:
- 1Семена льна, подсолнечника, кунжут.
- 2Бобовые: соя, натто, тофу, суфу, соевое молоко, мисо, фучжу, бобы, фасоль, горох (до 40-50 мг изофлавонов на 100 г). На основе сои создаются и биодобавки (например, препарат EstroSoy).
- 3Зерновые культуры, особенно их ростки.
- 4Зелень: петрушка, сельдерей, шпинат.
- 5Овощи: капуста, брокколи, морковь.
- 6Виноград, зеленый чай.
Для женщин важно то, что все овощи, фрукты, натуральные (нерафинированные) зерновые, бобовые, орехи и семена богаты фитоэстрогенами.
Их употребление в умеренных количествах благотворно действует на организм, не причиняя какого-либо вреда.
Травы, которые содержат природные фитоэстрогены:
- 1Красный клевер.
- 2Цимифуга кистевидная (черный кохош).
- 3Расторопша.
- 4Лопух.
- 5Шишки хмеля.
- 6Фенхель.
- 7Боровая матка.
- 8Душица.
- 9Шалфей.
На основе этих растений готовят травяные настои и отвары, биодобавки в виде таблеток и капсул (см. на iHerb, Vitacost), помогающие при климаксе и менопаузе.
Важно понимать, что они не могут полноценно заменить заместительную гормональную терапию, но могут уменьшить неприятные проявления.
Таблица изофлавонов
Пищевые источники изофлавонов (мкг / г)
| Группа продуктов питания | Общее количество изофлавонов | Дайдзеин | Генистеин | Глицетин |
| Соя | 1176-4215 | 365-1355 | 640-2676 | 171-184 |
| Жареные соевые бобы | 2661 | 941 | 1426 | 294 |
| Соевая мука | 2014 | 412 | 1453 | 149 |
| Изолят белка | 621-987 | 89-191 | 373-640 | 159-156 |
| Тофу | 532 | 238 | 245 | 49 |
| Соевая хот-дог | 236 | 55 | 129 | 52 |
| Соевый бекон | 144 | 26 | 83 | 35 |
| Сыр Чеддер | 43-197 | 0-83 | 4-62 | 39-52 |
| Сыр Моцарелла | 123 | 24 | 62 | 52 |
| Тофу йогурт | 282 | 103 | 162 | 17 |
| Соевый напиток | 28 | 7 | 21 | — |
Пшеничные отруби
Пшеничные отруби являются еще одним концентрированным источником фитоэстрогенов, особенно лигнанов (25).
Некоторые давние исследования на людях показывают, что богатые клетчаткой пшеничные отруби снижают уровень эстрогена в сыворотке у женщин (26, 27, 28).
Однако эти результаты, вероятно, были связаны с высоким содержанием клетчатки в пшеничных отрубях и необязательно с содержанием лигнанов (29).
В конечном счете, чтобы полностью понять влияние пшеничных отрубей на уровень циркулирующего эстрогена у людей необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Пшеничные отруби богаты фитоэстрогенами и клетчаткой, которые могут снизить уровень эстрогена. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
Механизм действия
По своему строению фитоэстрогены имеют сходство с эстрадиолом. Благодаря этому, они могут проявлять себя и как эстрогены, и как антиэстрогены. Эти вещества обнаружены в 1926, но до 1950-х годов их влияние оставалось неизученным. Впервые было замечено, что у овец, которые пасутся на пастбищах, богатых клевером (растение с большим количеством фитоэстрогенов), снижена плодовитость.
Основной механизм действия фитоэстрогенов — связывание с эстрогеновыми рецепторами, которые существует в двух видах: альфа и бета. Многие растительные эстрогены имеют гораздо большее сродство именно с рецепторами типа бета. Влияние фитоэстрогенов на организм примерно в 500-1000 слабее, чем действие человеческих гормонов.
Основными структурными элементами молекулы растительного гормона, которые объясняют его высокое сродство с эстрогеном, являются:
- фенольное кольцо;
- кольцо изофлавонов, которое имитирует кольцо эстрогенов в месте контакта с рецептором;
- низкая молекулярная масса соединения, аналогичная женским половым гормонам;
- расстояние между двумя гидроксильными группами ядра изофлавонов, которое схоже с эстрадиолом.
Кроме феминизирующего влияния, фитогормоны могут оказывать и антиэстрогенное действие. У здоровой женщины с нормальным гормональным фоном, эстрогены растительного происхождения конкурируют с ее личными гормонами. Они занимают те рецепторы, которые могли задействовать природные гормоны.
Тофу
Тофу делают из коагулированного соевого молока, спрессованного в твердые белые блоки. Это популярный источник растительного белка, особенно в веганских и вегетарианских диетах.
Это также концентрированный источник фитоэстрогенов, в основном изофлавонов.
В тофу самый высокий уровень содержания изофлавонов среди всех соевых продуктов, включая соевые смеси и соевые напитки (30).
Резюме:
Тофу сделан из соевого молока, спрессованного в твердые белые блоки. Это богатый источник изофлавонов – типа фитоэстрогена.
Ягоды
Ягоды уже давно рекомендуются в качестве продукта, обладающего многочисленными впечатляющими полезными свойствами.
Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и полезными растительными соединениями, включая фитоэстрогены.
Клубника, клюква и малина являются особенно богатыми источниками (3, 23, 24).
Резюме:
Некоторые ягоды богаты фитоэстрогенами, особенно клубника, клюква и малина.
Чеснок
Чеснок является популярным ингредиентом, который придает блюдам острый вкус и аромат.
Он не только знаменит своими кулинарными качествами, но и известен своими лечебными свойствами.
Хотя исследования воздействия чеснока на человека ограничены, исследования на нескольких животных показали, что он может влиять на уровень эстрогена в крови (17, 18, 19).
Кроме того, месячное исследование с участием женщин в постменопаузе показало, что добавки с чесночным маслом могут оказывать защитное действие против потери костной массы, связанной с дефицитом эстрогена, хотя необходимы дополнительные исследования (20).
Резюме:
Наряду с отличительным вкусом и пользой для здоровья, чеснок богат фитоэстрогенами и может помочь уменьшить потерю костной массы, связанную с дефицитом эстрогена. Тем не менее необходимы дополнительные исследования на людях.
Травы с растительными эстрогенами
Травы, содержащие растительные эстрогены оказывают не только гормональный, но и общеукрепляющий эффект. К ним относятся: головки клевера, шалфей, солодка, вербена, зверобой и люцерна. Настои из этих трав принимают внутрь, или же готовят из них составы для ополаскивания волос.
Красный клевер. Фитоэстрогены цветов и травы клевера содержат изовлавоновые и куместановые соединения. Пока нет исследований, которые показали бы, что это растение можно безопасно применять для профилактики климактерических расстройств.
Солодка. Корни этого растения содержат изофлавон, который называется глабридин. В малых дозах он стимулирует пролиферацию раковых клеток, а в высоких — подавляет их.
Люцерна. Эстрогены в травах люцерны представлены куместролом и небольшим количеством формононетина. Как и головки красного клевера, эта трава может вызывать нарушение репродуктивной способности у овец. Влияние этого растения на людей также недостаточно изучено.
Лен. Эта трава в больших количествах содержит женские фитогормоны лигнановой группы. В кишечнике человеческого организма травяные эстрогены преобразовуются в энтеродиол и энтеролактон.
Темпе
Темпе является ферментированным соевым продуктом и популярной вегетарианской заменой мяса.
Этот продукт делают из соевых бобов, которые были ферментированы и спрессованы в твердые, плотные брикеты.
Темпе является не только отличным источником белка, пребиотиков, витаминов и минералов, но и богатым источником фитоэстрогенов, особенно изофлавонов (33).
Резюме:
Темпе – это вегетарианский заменитель мяса, сделанный из ферментированных соевых бобов. Как и другие соевые продукты, темпе богато изофлавонами.
